Velouté de patates douces cumin feta

Recette Velouté de patates douces cumin feta :

Préparation Velouté de patates douces cumin feta :

Peler les patates douces et les couper en morceaux. Emincer l'oignon et l'ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, 5 minutes puis ajouter les patates douces et laisser revenir 5 minutes. Ajouter le bouillon de volaille, le cumin, saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes.

Mixer en ajoutant 50 g de feta et garder le reste pour l'émietter sur le dessus du velouté. Servir dans des bols.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (5)
• bonne recette mais la prochaine fois je ne mettrais pas la feta.je verrais si c"est meilleur sans ou avec. (par SALI9 le 11/2/2012)
• Très bonne recette. La patate douce se cuisine rarement. C"est bien dommage. Merci pour cette idée. (par petite_lili le 4/2/2012)
• une tres bonne recette pour découvrir la patate douce un vrai mariage de saveur et d"une simplicité enfantine !!! (par celinayah le 30/1/2012)
• Un velouté très bon grâce aux patates douce que l"on utilisent pas assez! (par oolive le 10/1/2012)
• Je remplacerai la feta par du fromage de brebis et ce sera parfait pour moi! (par laurevoyage le 30/12/2011)

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