Verrine de courgettes
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Verrine de courgettes :
Ingrédients :
500 g de courgettes 75 g de roquefort 20 cl de crème fleurette 1 c. à c. de baies de Sichuan réduites en poudre 2 c. à s. de pignons de pin
Ustensiles :
1 couteau 1 plaque du four 6 verrines 1 poêle
Préparation Verrine de courgettes :
1
Préchauffez votre four à 200°C.2
Taillez les courgettes en rondelles très fines. Disposez-les sur une plaque à four enduite d'huile d'olive, salez, parsemez de poivre de Sichuan et faites griller à four très chaud pendant 10 à 15 minutes en retournant les rondelles à mi-cuisson. Laissez tiédir.3
Coupez le roquefort en petits dés et faites-le fondre à feu doux avec la crème fleurette en remuant, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.4
Remplissez les verrines de crème au roquefort, puis garnissez le dessus de rondelles de courgettes grillées. 5
Faites griller les pignons à sec, dans une poêle et décorez-en les verrinesConseils : A Déguster tiède.
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