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Verrine de courgettes à la crème de parmesan
Verrine de courgettes à la crème de parmesan
Auteur : > Voir la page cuisine de lmignon
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Verrine de courgettes à la crème de parmesan :
Ingrédients :
2 courgettes 1 oignon nouveau 100 g de parmesan en petits cubes 1 c. à s. d'huile d'olive 20 cl de crème fleurette 2 très fines tranches de jambon de Parme 1 pincée de carvi 1 pincée de feuilles de romarin Sel Poivre
Ustensiles :
2 poêles 1 casserole 8 verrines
Préparation Verrine de courgettes à la crème de parmesan :
1
Lavez les courgettes et coupez-les en dés.2
Epluchez l’oignon et coupez-le en dés.3
Faites revenir les courgettes et l’oignon dans de l’huile d’olive.4
Ajoutez le carvi, le sel, le poivre et le romarin. Lorsque cela se colore un peu, déglacez avec 15 cl d’eau et laissez cuire 5 minutes.5
Chauffez ensuite la crème fraîche et le parmesan. 6
Dans une poêle séparée, faites dorer les tranches de jambon 2 minutes de chaque côté et laissez reposer.7
Dans chaque verrine, alternez les courgettes, la crème de parmesan et un morceau de jambon. Servez aussitôt.
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