Viande asada
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Viande asada :
Ingrédients :
4 gousses d'ail 4 côtes de porc désossées de 200 g chacune Jus de 3 citrons verts 1 c. à c. de poivre noir en grains 1 c. à c. de piment rouge en poudre 1 c. à c. de cumin en poudre Huile d'olive
Pour l'accompagnement : Sauce mexicaine Tortillas de farine de blé
Ustensiles :
1 grand plat
Préparation Viande asada :
1
Frotter à l'ail les côtes de porc, les disposer au fond d'un grand plat, les baigner de jus de citron, et les assaisonner avec du poivre, du piment et du cumin.2
Couvrir et laisser mariner les côtes de porc pendant 30 minutes au cours desquelles vous les retournerez 2 fois.3
Assaisonner les côtes de porc à l'huile d'olive et les faire cuire au grill.4
Les servir accompagnées de sauce mexicaine et de tortillas.
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