Wok poulet Saint Jacques
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(4/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Wok poulet Saint Jacques :
Ingrédients :
20 noix de Saint-Jacques 20 gambas ou grosses crevettes cuites 4 filets de poulet 4 carottes 1 oignon 1 boîte de pulpe de tomates Coriandre en poudre Paprika doux en poudre Graines de sésame Sel Poivre
Ustensiles :
1 wok 1 spatule en bois 1 cuillère à soupe 1 économe 1 planche à découper
Préparation Wok poulet Saint Jacques :
1
Découper les filets de poulet en aiguillettes.2
Eplucher les carottes à l'aide de l'économe et les couper en bâtonnets.3
Emincer l'oignon.4
Faire chauffer le wok.5
Mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive et la répartir sur toute la surface du wok.6
Faire revenir l'oignon et le poulet pendant 1 minute à feu fort sans cesser de remuer.7
Baisser le feu puis ajouter la pulpe de tomate, les carottes, le paprika. Saler et poivrer.8
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.9
Incorporer les noix de Saint-Jacques et poursuivre la cuisson 5 minutes.10
En fin de cuisson, ajouter les crevettes et les laisser chauffer 1 minute à feu doux avec la coriandre.11
Eteindre le feu. Saupoudrer de graines de sésame et servir tout de suite.
Conseils : Décorer éventuellement de feuille de coriandre et servir avec du riz thai.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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exellente recette rapide a faire entre amis je l ai accompagné de riz basalmique tous le monde a adoré (par moumoune le 21/2/2011)
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C"est une bonne recette que l"on peut toujours refaire même en enlevant poulet ou saint-jacques, on peut aussi y ajouter un peu de crème liquide ou fraîche pour en faire une sauce avec les tomates. (par biancalatigresse le 14/2/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
