1- Laver 2 verres de riz à l'eau froide, le cuire al dente. Refroidir sous l'eau froide puis l'égoutter.
2- Dans une cocotte, chauffer 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le sucre, le lait puis le riz. Bien mélanger.
3- Dissoudre les colorants séparément dans un peu d'eau. Verser 1 colorant de chaque côté de la cocotte sans remuer, fermer la cocotte, la recouvrir d'un linge humide et baisser le feu.
Cuire 7 minutes à feu très doux puis éteindre.
4- Mélanger à la fourchette, rajouter les fruits confits et les lamelles de noix de coco.
5- Verser dans 1 plat de service et servir tiède ou frais. |
| Type : Moyen-Orient |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 30 min |
| Cuisson : 10 min |
| Ingrédients : |
+ 2 verres de riz long
+ 4 c. à s. d'huile
+ 3 c. à s. de sucre
+ 1 verre de lait
+ 2 colorants alimentaires en poudre
+ Dés de fruits confits
+ Lamelles de noix de coco
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| Ustensiles : |
+ 1 casserole
+ 1 cocotte
+ 1 torchon
+ 1 plat de service
+ 1 fourchette
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| Conseils : |
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Recette Zarda
