Recettes wok
Le wok a fait son apparition en chine il y a des milliers d'années. Dans la plupart des familles chinoises, il a longtemps été l'unique mode de cuisson.
De fait, le wok permet de nombreuses réalisations de recettes, tels que soupes, friture, et même cuisson à la vapeur.
Ses avantages nutritionnels sont indéniables : son mode de cuisson très bref à feu vif permet de préserver les vitamines des aliments ; de plus, le wok nécessite peu de corps gras.
Les gourmands pressés en ont fait leur allié et ont rempli leurs placards d'épices, de gingembre, de lait de coco, de sauce soja et autres condiments relevés qui ne sont autres que les ingrédients de base de la cuisine au wok.
Bonne nouvelle : on se procure les woks de plus en plus facilement (épiceries asiatiques, magasins bio, supermarché).
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