Saint honoré aux fruits

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 10-06-2004 par coussin

Ustensiles : 1 casserole 1 spatule 1 plaque pour four 1 four 1 couteau à pain
Ingrédients : 15 cl d'eau 50 g de beurre 20 g de sucre 80 g de farine tamisée 2 oeufs

Préparation saint honoré aux fruits :

 1  Portez l'eau à ébullition avec le beurre et le sucre. Intégrez hors du feu petit à petit la farine tamisée. Travaillez la pâte à la spatule pour qu'elle forme une boule. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, façonnez des boules et placez les sur une plaque graissée et enfournez à 180°C pour qu'il soit bien dorer et bien glonflé (le temps de cuisson dépend du diamètre de la boule).

 2  Laissez les refroidir, coupez la tête et évidez les délicatement. Garnissez de fruits rouges, ou de glaces et de fruits rouges.

Conseils :

Fourrez les en dernière main si vous les remplissez de glace. Garnir de sucre glaçe.


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