Soupe au persil

Préparation: 30 min

Cuisson: 90 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 04-11-2010 par gege37

Ustensiles : 1 casserole 1couteau 1 mixeur 1 soupière
Ingrédients : 1,5 l d'eau 500 g de courgettes 1 laitue 1 gros bouquet de persil 20 g de beurre Sel fin, gros sel

Préparation soupe au persil :

 1  Portez à ébullition l'eau additionnée d'une cuillère à soupe de gros sel dans la casserole. Lavez soigneusement courgettes, laitue et persil.

 2  Coupez les courgettes en petits dés. Détaillez la salade en lanières et hachez grossièrement le persil, sauf quelques brins réservés à la décoration.

 3  Jetez les légumes dans l'eau bouillante et à partir de la reprise de l'ébullition, laisser cuire 1h30 à feu doux et à couvert. Mixez et versez dans la soupière, sur le beurre.

 4  Remuez et parsemez du persil réservé, fraîchement haché. Servez aussitôt.



Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


Aucun commentaire trouvé pour cette recette.

En manque d'inspiration ? Voici nos suggestions :

Recettes de cuisine par thèmes

Créer mon livre de recettes personnel
Enregistrez vos recettes préférées dans votre livre de recettes personnel

Recevoir les recettes du jour
Recevez tous les matins les recettes du jour sélectionnées par notre chef sur votre mail :
Recherche rapide de recettes
Suivez nous

Sur les réseaux sociaux :


Suivez nous sur facebook 

Suivez nous sur twitter Suivre @Cuisinorama


Sur mobiles et tablettes Android :

L'appli Cuisino'Frigo sur Android

L'appli Cuisinorama sur Android