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mercredi 7 janvier 2009



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Recette Soupe portugaise


	Soupe portugaise

• Préparation

• Caractéristiques

1- Lavez et émincez finement le chou. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Pelez puis écrasez les gousses d'ail. Hachez finement le persil.

2- Versez l'eau dans une marmite avec du sel. Amenez-la à ébullition et jetez-y les morceaux de pommes de terre et l'ail écrasé. Couvrez et cuisez 15 mn à petit feu.

3- Passez le bouillon et les pommes de terre à la moulinette ou au mixer. Remettez le tout dans la marmite, ajoutez le chou émincé et laissez s'achever la cuisson.

4- Au moment de servir, versez la soupe dans une soupière chaude. Ajoutez le beurre et le persil haché. Poivrez au moulin et rectifiez au besoin le sel. Servez aussitôt.

Type : Entrée

Nbre personnes : 6

Difficulté : Facile

Temps total :

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

+ une moitié de chou vert
+ 6 pommes de terre
+ 2 gousses d'ail
+ un litre et demi d'eau
+ quelques brins de persil
+ une noix de beurre
+ sel et poivre

Ustensiles :

+ une marmite
+ une moulinette ou un mixer

Conseils :

N/A

• Recette proposée par: Le Chefmaster

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Recette généraliste / Entrée / Les Entrées / Potages et Soupes

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si j ai note cette soupe c parceque c trop bon


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