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Spaghetti aux fruits de mer

Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4



(5/5)

Ustensiles : 2 casseroles
Ingrédients : 1 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon moyen (150 g) émincé finement 80 ml de vin blanc sec 95 g de concentré de tomates 2 boites de 425 g de tomates entières pelées en conserve 750 g de mélange de fruits de mer 60 g de persil plat haché grossièrement 375 g de spaghetti

Préparation spaghetti aux fruits de mer :

 1  Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment.

 2  Versez le vin, le concentré, les tomates concasées avec leur jus et portez le tout à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

 3  Ajouter les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

 4  Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les.

 5  Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer, décorez de persil haché et servez aussitôt.



Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


je n'avais pas la base de la recette. bravo pour celle-ci, très facile à suivre. personnellement, j'ai ajouté au début de la cuisson, poivron rouge et vert et avec les fruits de mer de l'ail pour relever. le surplus de sauce peut servir de garniture pour pizza maison. (par petunia83)

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