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Velouté de fèves

Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)

Ustensiles : 1 casserole 1 mixeur
Ingrédients : 500 g de fèves décongelées 2 oignons 1 échalote 1 gousse d’ail 20 cl de crème épaisse 2 c. à s. d’huile 1 cube de bouillon de volaille

Préparation Velouté de fèves :
 1  Coupez les oignons, l’échalote et l’ail en morceaux. Mettez le tout dans une casserole huilé pendant 5 minutes. Ajoutez les fèves et recouvrez de 75 cl d’eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire pendant 45 minutes.

 2  Ajoutez la crème fraîche et passez au mixeur. Servez chaud.

1 avis et notes sur : Velouté de fèves
Facile , rapide et bien crémeuse avec la creme fraiche ! (par natacha66)
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