Velouté de fèves

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 17-05-2011 par kisvizilo

Ustensiles : 1 casserole 1 mixeur 1 poêle 4 bols
Ingrédients : 500 g de fèves 1/2 L de bouillon Cerfeuil 2 boudins noirs 4 c. à c. de crème fraîche Sel Poivre

Préparation velouté de fèves :

 1  Dans 1 casserole, faites cuire les fèves dans le bouillon rallongé avec 1 litre d'eau pendant 30 minutes. Mixez l'ensemble, salez, poivrez et ajoutez le cerfeuil selon votre goût.

 2  Répartissez la préparation dans 4 bols. Ajoutez 1 cuillère à café de crème et des morceaux de boudin noirs grillés avant de servir.



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