| Bâtonnets de gruyère |
| Temps de préparation : 12 min |
| Temps de cuisson : 14 min |
| Nombre de personnes : 5 |
Ingrédients : |
+ 125g d'emmenthal
+ 125g de beaufort
+ 50g de farine
+ 4 oeufs
+ 125g de chapelure
+ bain de friture
+ curry et paprika |
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Préparation : |
1- Découpez l'emmenthal et le beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite. Farinez-les.
2- Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry. Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika.
3- Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux du paprika. Egouttez-les bâtonnets, saupoudrez-les de chapelure. Laissez les sécher et renouvelez l'opération. Réservez-les au réfrigérateur.
4- Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud. Egouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Glissez les sur un papier absorbant. Rangez-les ensuite sur une assiette. Servez chaud. |
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| Conseil : |
| Servir avec un apéritif. |
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