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Yassa marocain de poisson

recette publiée le 21-10-2011 par Tibo57

Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 15 min Quantité 6Difficulté Facile

ustensiles
1 grill 1 casserole

ingredient
6 tranches de cabillaud
3 oignons
10 citrons verts
2 poivrons
1 verre d’huile
Thym
Laurier
Sel
Poivre
Coriandre
Gingembre

PRÉPARATION DE : YASSA MAROCAIN DE POISSON

 1  Préparez une marinade avec le jus des citrons verts, les oignons épluchés et coupés en rondelles, les poivrons émincés, l’huile, le thym, le laurier, le gingembre et la coriandre. Salez et poivrez.

 2  Introduisez les tranches de poisson dans la marinade préparée puis réservez au frais pendant 5 heures.

 3  Egouttez le poisson et faites-le dorer sur le grill.

 4  Versez la marinade dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le poisson et cuisez à feu doux pendant une dizaine de minutes. Servez alors le poisson avec la sauce de cuisson.
Conseils : Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin ou du lieu.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

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