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RECETTE CARRÉ D'AGNEAU À LA MOUTARDE

Carré d'agneau à la moutarde

recette publiée le 26-04-2011 par hoobie

Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 40 min Quantité 2Difficulté Facile

ustensiles
1 saladier 1 grand plat

ingredient
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de moutarde forte
2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à s. de miel
2 carrés d'agneau de 4 côtelettes (300 g chacun)

PRÉPARATION DE : CARRÉ D'AGNEAU À LA MOUTARDE

 1  Enrobez l'agneau d'une marinade préparée avec l'huile, la moutarde, le vinaigre, l'ail et le miel. Réfrigérez au moins 3 heures à couvert.

 2  Préchauffez le four à 200°C. Égouttez la viande en réservant la marinade. Posez l'agneau sur une grille dans un grand plat à four et faites le cuire pendant 35 minutes. Réservez le au chaud à couvert.

 3  Portez à ébullition la marinade puis laissez la frémir 5 minutes pour la faire épaissir. Servez l'agneau nappé de sauce.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

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