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RECETTE CHOCOLAT AU LAIT À LA LIQUEUR DE COCO

Chocolat au lait à la liqueur de coco

recette publiée le 06-10-2010 par SIMPLY971

Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 10 min Quantité 4Difficulté Facile

ustensiles
2 casseroles 1 couteau 1 spatule en bois 2 bols 1 fouet électrique 1 chinois 4 tasses 1 cuillère a soupe 1 cuillère a café 1 verre mesureur 1 balance de cuisine 1 poele

ingredient
2 c. à c. de thé noir
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de girofle en poudre
1 pincée de cardamome en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 gousse de vanille
60 cl de lait
3 c. à s. de poudre de cacao
100 g de chocolat noir amer
100 g de crème fleurette
1 c. à s. de sucre glace
4 cl de liqueur de noix de coco

PRÉPARATION DE : CHOCOLAT AU LAIT À LA LIQUEUR DE COCO

 1  Faites bouillir 20 cl de d'eau dans une casserole. Versez les feuilles de thé, laissez reprendre l'ébullition, puis retirez la casserole du feu. Ajoutez les épices et laissez infuser 5 minutes.

 2  Fendez la gousse de vanille dans la longueur. Mettez-la dans une casserole, ajoutez le lait et le cacao, et faites chauffer. Cassez le chocolat et faites-le fondre dans le lait en remuant constamment.

 3  Mélangez la crème fleurette avec le sucre dans un bol, montez la crème en chantilly en ajoutant progressivement la liqueur. Retirez la gousse de vanille. Versez le thé dans le lait chaud en le passant.

 4  Versez le chocolat au lait dans les tasses, ajoutez une cuillerée à soupe de chantilly. Saupoudrez de cannelle et décorez avec des copeaux de noix de coco grillés.
Conseils : Vous pouvez remplacer la poudre de cacao par des copeaux de chocolat et ajoutez des amandes effilées grillées. Pour les enfants, remplacer la liqueur de coco par du sirop de coco.

NOTES & AVIS : 2 avis et notes

C'est pas courant de cuisiner de la liqueur de coco : cette recette est original et réussie. (par choupichoupi)
Habituellement je ne suis pas trop une adepte de liqueur de coco, et bien dans cette recette ca passe vraiment bien. (par ethan2008)

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