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RECETTE CHOU FLEUR À LA SAUCE BLANCHE

Chou fleur à la sauce blanche

recette publiée le 12-07-2004 par laptitepuce55

Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 10 min Quantité 4Difficulté Facile

ustensiles
1 marmitte pour cuire le chou fleur 1 casserole pour préparer la sauce

ingredient
1 sachet de chou fleur congelé de 1 kg

Pour la sauce
1 gros morceau de beurre
3 c. à s. de farine
Le jus de cuisson du chou fleur
1 petit pot de crème fraiche épaisse
Sel
poivre
Un peu d'emmenthal rapé (facultatif)

PRÉPARATION DE : CHOU FLEUR À LA SAUCE BLANCHE

 1  Faire cuire le chou comme à l'habitude.

 2  Pour la sauce faire fondre le beurre à feu trés doux. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et mélanger bien afin d'obtenir une pâte, ajouter progressivement le jus de cuisson pour obtenir une pâte que vous laisserez chauffer pour qu'elle s'épaississe. Ajouter encore du jus de cuisson pour avoir le volume de sauce désiré (ne pas insister si la sauce n'épaissie plus).

 3  Pour terminer, ajouter le petit pôt de crème et assaisonner.
Conseils : Ne chauffer pas trop le mélange farine beurre sinon il sera brulé et votre sauce loupée.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

Merci pour cette recette tres facile à réaliser. Les instructions sont claires et tres facile à realiser Cela m'a permis de faire manger du chou fleur à mes enfants ! (par madu007)

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