Tag: Oeuf
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Comment cuire des oeufs ?

Comment cuire des oeufs ?

Oeuf à la coque Matériel 1 casserole 1 coquetier Préparation Il existe deux méthodes pour cuire les oeufs à la coque. Méthode à l’eau froide Plonger les oeufs dans une casserole d’eau froide. Les retirer dès que l’eau bout. Méthode à l’eau chaude Faire bouillir un litre d’eau. Plonger ...

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A savoir
Choisir ses oeufs

Choisir ses oeufs

Bon à savoir Les œufs sont classés selon des critères propres à chaque pays ou législation, voici quelques indications utiles pour les comprendre : En France, un code est imprimé sur la coquille des œufs (sauf pour les œufs vendus sur le lieu de production). Le premier chiffre désigne la méthode d’élevage : ...

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Cuisinorama

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