Ustensiles de cuisine indispensables

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Ustensiles de cuisine pour débuter

Pour bien débuter en cuisine, inutile de trop s’encombrer.
Voici une liste d’ustensiles de cuisine indispensable pour bien commencer.

  • 1 jeu de 4 à 5 casseroles en acier inoxydable, ou en tôle émaillée avec au moins deux couvercles.
  • 1 sauteuse, si possible revêtue de téflon
  • 1 cocotte en fonte avec couvercle
  • 2 poêles de diamètres différents, à revêtement antiadhésif
  • 1 plat à soufflé
  • 1 passoire à pieds
  • 1 écumoire
  • 1 louche
  • 2 cuillères en bois
  • 1 spatule
  • 1 fourchette de cuisine
  • 1 couteau à large lame (pour couper la viande)
  • 1 petit couteau pointu
  • 1 couteau épluche-légumes
  • 1 grand bol
  • 1 serie de jattes
  • 1 verre doseur
  • 1 paire de ciseaux de cuisine
  • 1 ouvre-boîte décapsuleur
  • 1 tire bouchon
  • 1 bassine à friture
  • 2 plats à four (1 ovale et un rectangulaire) en verre à feu ou en fonte

Ustensiles de cuisine complémentaires

Au fur et à mesure de vos besoins et en fonction du style de cuisine que vous pratiquez, cette liste ci dessous pourra vous servir.

  • 1 faitout ou 1 grande marmitte
  • 1 moulin à légumes
  • 1 moulinette
  • 1 passoire fine (chinois)
  • 2 couteaux supplémentaires (1 grand plat et un petit)
  • 1 fouet à sauce
  • 1 cassolette pour les sauces
  • 1 râpe à fromage plate
  • 1 planche à découper (avec une rigole tout autour)
  • 1 cuit vapeur ou 1 auto-cuiseur
  • 1 terrine ovale ou rectangulaire
  • 1 crêpière
  • 4 ramequins
  • 1 moule à savarin en couronne
  • 1 poissonnière
  • 1 wok (pour la cuisine chinoise)
  • 1 paire de ciseaux sécateur pour la volaille
  • 1 presse-citron
  • 1 balance de cuisine
  • 1 couteau à pain
  • 1 cuillère parisienne
  • 1 cuillère à glace
  • 1 aiguille à brider
  • 1 vide-pomme
  • 1 dénoyauteur
  • 1 mortier et son pilon
  • 1 couscoussier
  • 1 plat à escargots
  • 1 zesteur
  • Des boîtes en plastiques pouvant se fermer hermétiquement
  • Des gants isothermes
  • 1 minuteur

Ustensiles pour la pâtisserie

  • 1 faitout ou 1 grande marmitte
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 poche à douille (avec plusieurs embouts)
  • 1 pinceau
  • 1 grille à pâtisserie
  • 1 pelle

Electroménager pour la cuisine

  • 1 machine à café ou théière
  • 1 bouilloire
  • 1 grille pain
  • 1 batteur
  • 1 couteau à trancher
  • 1 mixeur ou 1 robot multi-fonctions
  • 1 friteuse
  • 1 sorbetière
  • 1 yaourtière
  • 1 presse-fruits
  • 1 gaufrier

Ustensiles pour la cuisine au micro-ondes

  • 1 cocotte en verre ou en porcelaine à feu
  • 2 ou 3 plats spéciaux
  • 1 bol en faïence non décorée
  • film plastique spécial micro-ondes
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