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RECETTE LAPIN À LA MOUTARDE AU FOUR

Lapin à la moutarde au four

Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 1 h Quantité 4 à 5Difficulté Facile

ustensiles
1 bol 1 plat à four

ingredient
1 lapin fermier de 1,5 kg coupé en morceaux
1 verre de moutarde
2 verres de crème fraîche épaisse
herbes aromatiques (thym, romarin, estragon, etc...)
1 noix de beurre
sel
poivre

PRÉPARATION DE : LAPIN À LA MOUTARDE AU FOUR

 1  Faites préchauffer votre four, thermostat 8.

 2  Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème fraîche et les herbes aromatiques de votre choix. Salez et poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin de votre préparation.

 3  Beurrez un plat allant au four, déposez-y le lapin bien enrobé de crème à la moutarde et faites-le rôtir 1 heure environ, en baissant le thermostat à 6/7. Ajoutez si nécessaire 1/2 verre verre d'eau. A mi-cuisson, retournez les morceaux de lapin afin qu'ils soient dorés des deux côtés.

 4  Vous pouvez faire cuire les morceaux de lapin en papillotes individuelles ils n'en seront que plus moelleux.

NOTES & AVIS : 3 avis et notes

Je l ai est préparer en papillote individuelle et par contre mis un tout petit peu plus a cuire . (par natacha66)
trés simple à faire et trés honctueux surtout en papillote (par pascoil18)
j'ai fait cette de lapin a la moutarde en papillote excellent. (par ninine49)

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