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RECETTE POISSON À LA CHERMOULA

Poisson à la chermoula

recette publiée le 18-07-2011 par viperteamoreca

Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 10 min Quantité 8Difficulté Facile

ustensiles
1 saladier 1 poêle

ingredient
3 gousses d'ail pilées
1 c. à c. de cumin en poudre
1/2 c. à c. de paprika fort
2 c. à s. de coriandre fraîche grossièrement hachée
2 c. à s. de persil plat frais grossièrement haché
60 ml d'huile d'olive
60 ml de jus de citron
2 c. à c. de zeste de citron finement râpé
8 steaks de poisson blanc de 150 g chacun

PRÉPARATION DE : POISSON À LA CHERMOULA

 1  Mélangez dans un saladier l'huile, le jus de citron, l'ail, le zeste de citron, le cumin, le paprika, la coriandre et le persil.

 2  Mélangez bien et réservez la moitié du mélange.

 3  Déposez le poisson dans la chermoula, enduisez uniformément et laissez mariner pendant 15 minutes.

 4  Retirez le poisson, égouttez-le et faites-le cuire dans une poêle huilée pendant 10 minutes.

 5  Servez arrosé du reste de chermoula.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

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