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Tarte au citron meringuée simplissime

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

2- Pendant la cuisson de la pâte, mélanger dans une petite casserole le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et l'oeuf. Ajouter le jus de citron et l'eau en tournant.

3- Placer la casserole sur le feu en tournant sans cesse jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter une noix de beurre.

4- Sortir la pâte du four. Elle n'est pas complètement cuite. Verser la crème au citron sur le fond. Décorer de quelques fines rondelles de citron.

5- Replacer la tarte au four à 150°C pendant 10 à 15 minutes.

6- Pendant ce temps, fouetter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporer doucement le sucre semoule. Etaler les blancs sur la tarte sortie du four. Saupoudrer de sucre glace. Remettre la tarte à feu très doux (90°C) jusqu'à ce que la meringue soit ferme et légèrement blonde.

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  2. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 9 ans un dessert meringué parfait pour épater ses amis
  3. estie estie a ajouté une photo, il y a 9 ans Tarte au citron meringuée simplissime

estie estie a publié la recette, il y a 9 ans