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dadette59

Chou rouge aux épices

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez le chou rouge et coupez-le en 8, en ôtant le trognon.

2- Epluchez 2 oignons et piquez-les avec les clous de girofle. Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante avec le vinaigre, le sucre et le chou, puis faites-les cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

3- Epluchez les 2 autres oignons et coupez-les en fines lanières.

4- Faites dorer les lardons dans une cocotte puis ajoutez les oignons et laissez rissoler pendant quelques minutes.

5- Egouttez le chou et ajoutez-le dans la cocotte après l'avoir tranché en lamelles. Versez le bouillon par-dessus. Salez, poivrez et ajoutez le piment. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.

6- Pendant ce temps, faites dorer la chapelure dans une poêle, sans matière grasse.

7- Ecalez les oeufs durs et émiettez-les.

8- Egouttez le mélange (chou, lardons, oignons), puis disposez-le sur un plat et parsemez-le de chapelure dorée et d'oeuf émietté.

Thèmes

Classique

nanou_592 dadette59 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. nanou_592 nanou_592 a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bon mais attention ça cale vite !!
  3. dadette59 dadette59 a ajouté une photo, il y a 8 ans Chou rouge aux épices

dadette59 dadette59 a publié la recette, il y a 8 ans