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gege37

Boeuf bourguignon à l'ancienne

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Coupez la viande en morceaux. Réservez. Émincez les oignons et les champignons, coupez les carottes en rondelles.

2- Dans le faitout, faites chauffer l'huile. Faites-y rissoler les morceaux de viande et les lardons. Ajoutez l'ail, les oignons émincés et les rondelles de carottes. Saupoudrez avec la farine. Tournez.

3- Ajoutez le vin progressivement en tournant. Le vin ne doit pas dépasser la hauteur des morceaux de viande.

4- Ajoutez le persil, le thym, le laurier. Salez avec 2 pincées de gros sel et poivrez. Faites cuire à petit feu pendant 1H40, en tournant de temps en temps. Ajoutez les champignons et laissez cuire 15 minutes, toujours à petit feu.

madu007 gege37 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. madu007 madu007 a posté un commentaire, il y a 8 ans merci de cette recette.
    Elle est tres facile à réaliser et les instructions sont très simples à suivre.
    De plus, j"ai trouvé mon bourguignon excellent préparé de cette façon (je ne mettais pas de lardons avant)
  3. gege37 gege37 a ajouté une photo, il y a 8 ans Boeuf bourguignon à l'ancienne

gege37 gege37 a publié la recette, il y a 8 ans