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Velouté au chou fleur et roquefort

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Séparez les bouquets de chou-fleur et lavez-les. Faites-les cuire pendant 20 minutes dans 1 litre d'eau salée bouillante. Égouttez le chou-fleur et gardez l'eau de cuisson.

2- Mixez le chou-fleur en ajoutant la crème, 100 g de roquefort et 4 louches de l'eau de cuisson jusqu'à obtenir un velouté. Salez et poivrez

3- Détaillez le reste de roquefort en petits morceaux, ajoutez-le au velouté avec un filet d'huile. Servez chaud.

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  2. lilasdemer lilasdemer a posté un commentaire, il y a 6 ans on peut aussi à la place du roquefort, 1 portion de fromage fondu en assaisonnant un peu plus

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 7 ans