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JUPI

Brioche

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.7/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Beurrez largement le moule.

2- Faites ramollir le reste du beurre sans le laisser fondre.

3- Faites tiédir le lait pour y délayer la levure.

4- Versez la farine en tas sur la planche à pâtisserie. Faites un creux au milieu, dans lequel vous versez le sucre, le sel, les œufs.

5- Pétrissez à la main en ajoutant peu à peu la levure délayée dans le lait.

6- Incorporez le beurre ramolli. La pâte doit avoir approximativement la consistance d'une pâte à pain, c'est à dire souple.

7- Travaillez-la soigneusement sur la planche jusqu'à ce qu'elle se décolle de la main (10 minutes environ).

8- Déposez la pâte dans son moule. Formez une tête. La pâte doit arriver au tiers de la hauteur du moule. Couvrez avec un torchon et mettez dans un endroit tiède à l'abri de toute source de chaleur ou de tout courant d'air pendant 3 heures environ.

9- Lorsque la brioche remplit le moule, faites cuire à four chaud.

Démoulez et servez tiède.

Thèmes

Classique

bibi714 biancalatigresse JUPI 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 8 ans à servir tiède... c"est encore meilleur
  3. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Recette simple mais pas assez sucrée à mon goût.
  4. JUPI JUPI a ajouté une photo, il y a 8 ans Brioche

JUPI JUPI a publié la recette, il y a 8 ans