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babelou.19

Brioches fourrées aux coques

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans une casserole, faire ouvrir les coques puis en retirer les chairs et les refroidir rapidement sous l’eau froide avant de les égoutter.

2- Dans un saladier, faire la mayonnaise avec le jaune d’œuf et l’huile. L’assaisonner avec de la moutarde blanche, du sucre fondu dans du vinaigre, du sel et du poivre.

3- Enlever les têtes de brioches, les vider puis mettre les coques et la mayonnaise à l’intérieur.

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Je proposerais de remettre les têtes des brioches pour en faire des brioches surprise pour les fêtes par exemple.

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans