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ciccina

Bavette à l'échalote

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Pelez les échalotes puis émincez-les très finement. Placez-les ensuite dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez fondre sur feu très doux 6 minutes.

2- Préchauffez un plat brunisseur, 8 minutes environ à four très chaud. Dès que le plat est chaud, sortez-le du four et déposez-y les steaks pour les faire griller 1 minute sur la première face.

3- Retirez du feu, retournez la viande avec une spatule pour ne pas la piquer, salez, poivrez, ajoutez le beurre en parcelles autour des steaks, mélangez, replacez sur le feu pour faire cuire 1 minute l'autre face.

Servez les steaks bien chauds nappés de sauce.

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans A savoir qu"une fois cuite ce genre de viande peut se garder un moment au réfrigérateur en marinade.
  3. ciccina ciccina a ajouté une photo, il y a 8 ans Bavette à l'échalote

ciccina ciccina a publié la recette, il y a 8 ans