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babelou.19

Fricassée d'écrevisses

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire fondre lentement dans 30 g de beurre la carotte et les échalotes hachées finement.

2- Faire sauter vivement les écrevisses dans une grande poêle beurrée. Dès qu’elles sont rouges, ajouter le cognac et flamber. Ajouter ensuite les légumes fondus, le concentré de tomates, les fines herbes, du sel, du poivre et enfin la crème fraîche. Faire cuire doucement à couvert pendant 10 minutes.

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Bonne idée de recette, on peut aussi rajouter un peu d"ail haché.

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans