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Mousse de chou fleur

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Détaillez le chou-fleur en morceaux, faites-le cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

2- Préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre 40 grammes de beurre, ajoutez la farine en mélangeant au fouet. Ajoutez le lait petit à petit. Mélangez. Salez et poivrez. Réservez.

3- Égouttez le chou-fleur et mixez-le. Mélangez la purée de chou-fleur avec la béchamel, le fromage râpé et les 3 jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange.

4- Versez la préparation dans un plat allant au four et laissez cuire 30 minutes à 180°C.

Servez chaud.

Thèmes

Classique

biancalatigresse passpartout 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 6 ans Bonne idée de recette pour faire manger du chou-fleur aux enfants.

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 6 ans