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Barzaz

Truffes au chocolat

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Matériel

Préparation

Indispensables pour les fêtes.

1- Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Enlever la gousse et jeter la crème en ébullition sur le chocolat noir cassé en morceaux.

2- Mélanger délicatement, bien incorporer le beurre. Mettre au réfrigérateur.

3- Quand la masse est prise, racler avec une cuillère à café une boule de 10 g. La rouler dans le cacao en poudre.

4- Ne pas laisser bouillir la crème, l'utiliser dès qu'elle frémit. Utiliser de la vanille Bourbon.

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  2. Barzaz Barzaz a ajouté une photo, il y a 15 ans Truffes au chocolat

Barzaz Barzaz a publié la recette, il y a 15 ans