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vshelly

Farcement de Pauline

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Pelez, rincez et râpez les pommes de terre.

2- Déposez les dans une passoire et pressez dessus avec une petite assiette afin d'éliminer eau et amidon.

3- Versez les ensuite dans la jatte ou le saladier et creusez un puits au centre.

4- Ajoutez au centre l'oeuf et la farine et mélangez le tout. Salez à votre convenance, puis ajoutez les pruneaux.

5- Préchauffez le four à 180°C.

6- Dans le plat à gratin, posez à partir du centre, côte à côte et en les chevauchant légèrement, les tranches de lard. Laissez les déborder du plat.

7- Garnissez avec la préparation aux pommes de terre, tassez, puis rabattez les tranches de lard sur le dessus.

8- Enveloppez le plat d'aluminium.

9- Enfournez et laissez cuire 4 heures environ.

Une fois cuit, ôtez l'aluminium, retorunez le farcement sur un plat de service et coupez en tranche.

Thèmes

Classique

biancalatigresse vshelly 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Ce plat doit être très savoureux vu le temps de cuisson.

vshelly vshelly a publié la recette, il y a 8 ans