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Gâteau roulé au chocolat

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans le bol. Dans le saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2- Ajoutez la farine et le cacao préalablement mélangés et tamisés dans la passoire. Incorporez le beurre et le lait. Préchauffez le four à 180°C. Dans l'autre saladier, montez les blancs en neige avec, la pincée de sel, puis le sucre glace.

3- Incorporez-les au mélange, puis étalez la pâte obtenue sur la plaque de cuisson tapissée du papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la ganache. Cassez le chocolat en morceaux et portez la crème à ébullition. Otez du feu et incorporez le chocolat et mélangez bien. Laissez refroidir.

4- Décollez le biscuit de la feuille de papier sulfurisé. Étalez la ganache sur toute la surface du biscuit, puis roulez-le délicatement en serrant légèrement. Une fois roulé, tartinez une couche de ganache sur la surface du gâteau et décorez-le de copeaux de chocolat.

Laissez reposer quelques heures au frais avant de servir.

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  2. gege37 gege37 a ajouté une photo, il y a 8 ans Gâteau roulé au chocolat

gege37 gege37 a publié la recette, il y a 8 ans