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Pizza turque

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Versez la farine tamisée dans un saladier et creusez y un puits. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait, le sucre et le sel. Versez au cœur du puits, mélangez avec un peu de farine, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.

2- Mélangez la pâte avec le reste de la farine, progressivement, en ajoutant 30 cl d'eau tiède. Enduisez vos doigts d'huile d'olive et pétrissez la pâte molle. Couvrez et laissez reposer 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.

3- Entre-temps, lavez les oignons et hachez les finement. Otez le pédoncule de la tomate. Ébouillantez la brièvement, pelez la, coupez la en deux, enlevez les pépins et hachez la chair. Lavez les piments et séchez les finement. Lavez le persil et séchez le en le secouant. Hachez finement les feuilles d'un des bouquets. Dans un saladier, mélangez bien le tout avec la viande hachée, les épices, 1 cuillère bombée de sel et 3 cuillères à soupe d'eau.

4- Préchauffez le four à 200°C. Graissez deux plaques. Divisez la pâte en 6 petites boules. Sur un plan de travail fariné, étalez finement chaque boule jusqu'à obtention d'une galette de la taille d'une assiette ou étirez la pâte en rond du revers de la main.

5- Si possible, disposez 2 galettes par plaque, étalez une fine couche de viande, versez 1 cuillère à café d'huile d'olive et faites cuire à four chaud (au milieu) pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Faites cuire toutes les pizzas les unes après les autres.

6- Pelez les oignons rouges et émincez les. Répartissez les sur les pizzas. Hachez grossièrement le reste de persil.

Thèmes

Classique

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Pizza turque

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans