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Mousse de foies de volailles

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige et versez dans le saladier.

2- Dans le mixeur, mettez les foies de volaille, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la muscade. Mixez le tout. Versez ensuite la crème fraîche en continuant à mixer.

3- Ajoutez ce mélange aux blancs d'oeufs. Mélangez. Versez dans 4 ramequins beurrés et mettez au four 30 minutes à 180°C. Servez chaud.

Vous pouvez servir avec un coulis de tomates.

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passpartout passpartout a publié la recette, il y a 7 ans