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Sarouh

Escalopes de dinde à la crème et son riz

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • Riz (pour 3 personnes)
  • 3 escalopes de dinde
  • 2 échalotes
  • 1/2 Pot de crème fraîche épaisse
  • 1/2 Pot de crème fraîche liquide
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 Bouillon cube
  • 1/4 d'eau chaude
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 Poêle
  • 1 casserole
  • 1 planche à découper
  • 1 verre doseur
  • 1 spatule
  • 1 couteau

Préparation

1- Sortez les escalopes de leur emballage, découpez les en lamelles (en retirant les nerfs si nécessaire). Mettre de côté.

2- Dans la poêle, mettez à chauffer l'huile d'olive. Découpez les échalotes, ajoutez-les à l'huile chaude. Attendez qu'elles roussissent. Ajoutez-y la viande, et faite la dorer.

3- Préparez dans un verre doseur, 1/4 d'eau chaude, à laquelle vous ajoutez le bouillon cube. Mélangez. Et ajoutez à la préparation viande+échalotes.

4- Attendre que ça réduise un peu. Puis ajoutez les champignons. Une fois tout ça bien imprégné, mettre la crème épaisse et liquide dans la poêle. Attendre que la sauce dore.

5- Dans la casserole mettre à bouillir l'eau, une fois bouillante ajoutez-y le riz, pendant 10 minutes. Servez le riz avec les escalopes.

Ajoutez un peu de persil dans la viande, ça donne plus de goût.

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Sarouh Sarouh a publié la recette, il y a 5 ans