Carnet

Cuisinorama

Flan d'asperges au jambon

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Une recette originale pour cuisiner vos asperges.

1- Epluchez les asperges en supprimant la partie dure de l'extrémité de la tige. Lavez-Ies et plongez-les dans une marmite d'eau bouillante salée. Egouttez-les après 5 mn d'ébullition.

2- Coupez le jambon blanc en petits dés. Allumez le four th 7 - 220°.

3- Préparez l'appareil à flan. Mettez le beurre à fondre dans une petite casserole. Versez la farine dans une jatte, cassez-y les oeufs entiers et mélangez bien. Délayez peu à peu avec le lait puis avec le beurre juste fondu. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pointe de muscade râpée.

4- Beurrez un plat allant au four. Rangez-y les asperges bien égouttées. Eparpillez ça et là les dés de jambon. Versez dessus l'appareil à flan. Enfournez et comptez 40 à 45 mn de cuisson.

5- Servez chaud dans le plat de cuisson.

Suggestion vin : un rosé d'anjou.

Cuisinorama Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 18 ans Flan d'asperges au jambon

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 18 ans