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Moelleux au coeur d'abricot

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Trempez les abricots dans un saladier d'eau. Préchauffez le four à 200°C. Dans une jatte au bain-marie, faites fondre 200 g de beurre avec 200 g de chocolat en morceaux. Fouettez pour avoir un mélange lisse.

2- Incorporez les jaunes d'oeufs et la farine au mélange chocolat-beurre. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat fondu.

3- Dans un moule à charlotte beurré, versez la moitié de la préparation. Recouvrez de purée d'abricots et versez le restant de la préparation.

4- Mettez au four pendant 40 minutes.

5- Démoulez et laissez refroidir le gâteau. Rappez le reste du chocolat. Portez à ébullition, la crème liquide et versez-la sur le chocolat en fouettant. Incorporez le beurre restant. Mélangez.

6- Versez sur le gâteau et attendez 10 minutes avant de servir.

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passpartout passpartout a publié la recette, il y a 6 ans