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Boeuf carottes et céleri

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dégraissez grossièrement les joues de bœuf, les couper en 2.

2- Coupez finement les branches de céleri. Épluchez les carottes, les couper en bâtonnets.

3- Faire revenir les joues de bœuf au beurre dans une cocotte avec les oignons, le céleri et le cumin pendant 10 minutes.

4- Ajoutez la farine, laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de bœuf, ajoutez le bouquet garni et couvrez. Laissez cuire ainsi pendant 2 heures à feu doux.

5- Ajoutez ensuite les bâtonnets de carottes, cuire à nouveau 1 heure, puis assaisonnez.

Mettre les carottes après 2h afin qu'elles ne tombent pas en purée.

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  2. thindye thindye a ajouté une photo, il y a 8 ans Boeuf carottes et céleri

thindye thindye a publié la recette, il y a 8 ans