Carnet

estie

Mousse au chocolat au lait, caramel et beurre salé

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Séparez les blancs des jaunes. Salez les blancs et réservez-les au réfrigérateur.

2- Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat coupé en morceaux à feu doux (3 minutes). Le laisser refroidir puis le mélanger aux jaunes d'œufs battus dans un saladier.

3- Faîtes le caramel: versez le sucre dans une petite casserole, et le faire caraméliser à feu doux, sans remuer (2 minutes).

4- Dans une autre casserole, portez la crème liquide à ébullition. Versez-la sur le caramel (attention aux éclaboussures) et mélangez rapidement. Ajoutez le beurre en morceaux, et remettez sur le feu en remuant.

5- Versez ce caramel dans le saladier du chocolat et mélangez. Réservez un peu de cette sauce chocolat-caramel pour mettre au fonds de vos verrines.

6- Sortez les blancs du réfrigérateur et les monter en neige en ajoutant progressivement le sucre. Les incorporer délicatement à la préparation chocolat-caramel.

7- Placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Dès la sortie du réfrigérateur, mettez la sauce chocolat-caramel au fond de vos verrines, puis recouvrez de mousse.

estie Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. estie estie a ajouté une photo, il y a 8 ans Mousse au chocolat au lait, caramel et beurre salé

estie estie a publié la recette, il y a 8 ans