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Poireaux en béchamel

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver les poireaux, couper les extrémités tout en essayant de garder le vert du poireau.

2- Dans une casserole, faire fondre un morceau de beurre.

3- Couper les poireaux en fines lamelles, éplucher les carottes puis faire de fines lamelles avec l économe. Couper l oignon en fines lamelles.

4- Mettre les poireaux, les oignons dans la casserole en ajoutant un verre d'eau, pendant 5 minutes, au bout de 3 minutes, ajouter les oignons et les carottes.

5- Préparer la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine mélanger afin que ce soit bien homogène (feu moyen). Une fois qu il se colore en « roux », incorporer petit à petit le lait tout en fouettant, attention aux grumeaux, augmenter la température afin que votre béchamel ne soit pas trop liquide.

6- Enlever le couvercle des légumes, saler, poivrer, incorporer la béchamel, mélanger à la cuillère à feu doux Saler, poivrer.

Attendre le mélange de la béchamel et des légumes pour épicer, les légumes étant déja salés/poivrés

Thèmes

Classique

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  2. davyd davyd a ajouté une photo, il y a 8 ans Poireaux en béchamel

davyd davyd a publié la recette, il y a 8 ans