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minimoi

Quiche lorraine

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 200°C.

2- Préparer la pâte: dans un bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre en le coupant, jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.

3- Dans une tasse graduée, bien mélanger l'oeuf et l'eau à la fourchette.

4- Ajouter progressivement juste assez d'eau à la farine pour amalgamer la pâte. Façonner en une boule.

5- Abaisser la pâte à 0.5 cm d'épaisseur et disposer dans un moule à flan. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, remplir de fèves à cuisson ou de riz et faire cuire au four 10 minutes.

6- Enlever le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

7- Préparer alors la garniture: faire frire légèrement le bacon dans une poêle. Garder juste un peu de graisse, y faire revenir les oignons.

8- Disposer l'oignon et le bacon entre 2 feuilles de papier absorbant pour absorber l'excès de gras.

9- Saupoudrer la pâte cuite de bacon, d'oignon et de fromage.
Battre au fouet les oeufs et la crème, verser sur la pâte. Mettre au four 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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  2. coocky80 coocky80 a posté un commentaire, il y a 8 ans la quiche lorraine est une très bonne recette, elle est goûteuse et très facile à faire
  3. minimoi minimoi a ajouté une photo, il y a 8 ans Quiche lorraine

minimoi minimoi a publié la recette, il y a 8 ans