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Rôti de porc aux herbes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper le rôti dans le sens de la longueur que d'un seul côté sans ouvrir l'autre côté. Enlever les fils ainsi que la barde. Remplir le rôti avec un hachis de persil, romarin et zeste de citron. Refermer le rôti avec le fil alimentaire.

2- Faire dorer le rôti dans la cocotte avec l'huile d'olive pour ne pas qu'il colle. Enlever le surplus d'huile. Ajouter ensuite le lait et laisser cuire à feu très doux pendant au moins 1H30 à couvert et assaisonner en fin de cuisson.

Servir le rôti coupé en tranches nappé de la sauce que l'on aura épaissie avec du beurre et de la farine.

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a ajouté une photo, il y a 8 ans Rôti de porc aux herbes

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