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Cuisinorama

Boeuf Stroganov

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Recette traditionnelle rapide à réaliser.

1- Emincer l'oignon. Dans un cocotte, chauffer l'huile et 20 g de beurre et le faire revenir sur feu doux. Ajouter le concentré de tomate et les champignons coupés en lamelles. Laisser cuire 10 mn environ.

2- Pendant ce temps, couper la viande en lanières. Chauffer le reste de beurre dans une poêle et les faire dorer sur feu vif. Quand elles sont bien saisies, les mélanger à l'oignon et aux champignons. Ajouter le bouquet garni et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser cuire sur le feu très doux 10 mn environ.

3- Servir accompagné de riz blanc cuit dans le bouillon de volaille, moulé dans des ramequins individuels et démoulé au moment de servir.

Souvent on y ajoute une pincée de paprika doux.

petite_lili gege37 lilasdemer Cuisinorama 4 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. petite_lili petite_lili a posté un commentaire, il y a 7 ans Très bonne recette. Avec du blés cela change.Merci pour l"idée.
  3. gege37 gege37 a posté un commentaire, il y a 8 ans Fastidieux à réaliser mais le résultat final est là et on en est fier.
  4. lilasdemer lilasdemer a posté un commentaire, il y a 8 ans pour ceux qui n"aiment pas le riz, en accompagnement, du blé, ou de la semoule, c"est trés bien aussi
  5. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 18 ans Boeuf Stroganov

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 18 ans