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babelou.19

Couscous à la menthe, au poulet et au mouton

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Émincer l’oignon et les carottes. Détailler les viandes en gros tronçons et les faire dorer dans la couscoussière huilée avec du sel, du poivre et de la coriandre. Incorporer ensuite les carottes et l’oignon, laisser revenir quelques instants puis couvrir d’eau à hauteur. Faire bouillir, puis ajouter le bouquet garni et les tomates. Continuer la cuisson.

2- Dans le haut de la couscoussière, ajouter la semoule, couvrir et continuer la cuisson. Dans une casserole d’eau salée, mettre les pois chiches à cuire, puis les ajouter dans le compartiment de la viande.

3- Pour servir, placer la semoule au centre du plat de service puis ajouter la viande tout autour.

Saupoudrer le dessus du couscous avec la menthe hachée.

Cuisinorama babelou.19 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 7 ans Bonne recette, plutôt facile à réaliser. La menthe est une bonne idée, cela réhausse le tout et donne une note de fraîcheur.
  3. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Couscous à la menthe, au poulet et au mouton

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans