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Veau roulé au lard fumé et paprika

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de poitrine fumé
  • Moutarde
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • Sel
  • Poivre
  • 3 c. à s. de paprika en poudre

Matériel

  • 1 sauteuse
  • Fil de cuisine

Préparation

1- Tartinez les escalopes de moutarde. Ajoutez une tranche de lard fumé. Enroulez-les et faites tenir avec du fil de cuisine. Salez, poivrez.

2- Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon émincé avec le paprika. Mettez les escalopes, recouvrez d'eau et laissez mijoter 45 minutes. Quand l'eau est évaporée, ajoutez la crème fraîche. Mélangez 5 minutes.

Servez chaud.

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passpartout passpartout a publié la recette, il y a 5 ans