
Carnet
Faux filet de boeuf rôti
Ingrédients (4 pers.)
Matériel
Préparation Faux filet de boeuf rôti
1- Enduisez le faux filet avec 50 g de beurre, salez-le, poivrez-le et mettez-le dans un plat allant au four avec 1/2 verre d’eau. Faites cuire à four très chaud pendant 25 minutes. Retournez le faux filet à mi-cuisson.
2- Faites un hachis avec le persil et les échalotes. Pétrissez-le avec le beurre et mettez-le au frais.
3- Lorsque le rôti est cuit, découpez-le en fines tranches et présentez-le dans un plat de service.
Servez le beurre persillé découpé dans un plat à part.
Thèmes
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lili a publié la recette, il y a 7 ans