
Carnet
Clafoutis poires et amandes effilées
Ingrédients (4 pers.)
Matériel
Préparation Clafoutis poires et amandes effilées
1- Allumez le four, thermostat 5 (175°C). Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
2- Mettez la farine dans une terrine et cassez-y les oeufs. Ajoutez le sucre, l'huile, le lait, la levure et battez vivement au fouet. Versez cette pâte dans le moule.
3- Coupez les poires en quatre, pelez-les et retirez le coeur. Couper chaque quartier de poire en lamelles de 4 à 5 mm d'épaisseur et disposez-les en rosace sur la pâte, en les enfonçant légèrement. Glissez le moule au four et laissez cuire 45 minutes.
4- Pendant la cuisson du clafoutis, préparez le mélange aux amandes: fouettez dans un bol l'oeuf, le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajouter le rhum et le beurre fondu et fouettez encore. Ajoutez enfin les amandes effilées.
5- Lorsque le clafoutis a cuit 45 minutes, nappez-le du mélange aux amandes effilées en l'étalant avec une spatule. Glissez-le à nouveau au four et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les amandes soient blondes.
Dégustez tiède ou froid.
Thèmes
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supernana009 a publié la recette, il y a 8 ans