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Parmentier de boeuf aux légumes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Hachez les échalotes et les oignons. Dans une grande poêle, faites chauffer 25 g de beurre puis faites-y revenir les oignons et les échalotes. Découpez les courgettes en fines tranches. Dans une casserole d'eau bouillante, délayez les cubes de bouillon de bœuf.

2- Dans un saladier, mélangez le boeuf haché avec le persil haché, les échalotes et les oignons hachés. Salez et poivrez.

3- Beurrez un plat à gratin, répartissez la moitié des tranches de courgettes, le boeuf haché. Terminez par une couche de courgettes restantes.

4- Arrosez avec le bouillon de boeuf puis saupoudrez de gruyère râpé et parsemez le dessus de fins morceaux de beurre.

5- Laissez cuire pendant 35 minutes à 210°C. Servez chaud.

patou2896 passpartout 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. patou2896 patou2896 a posté un commentaire, il y a 6 ans merci pour cette recette qui change du traditionnelparmentier au pommes de terre !! un régal !

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 6 ans